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『京都やま岸』<br>懐石一番だし
『京都やま岸』<br>懐石一番だし

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

『京都やま岸』
懐石一番だし

販売価格
2,980

『やま岸』の自慢のだしを自宅でも
濃厚で優しい味わいの一番だしパック

『富小路 やま岸』といえば、京都でも予約の取れない、人気絶大な日本料理店。姉妹店の『二条やま岸』では、月替わりの鍋を主役にした料理が楽しめ、併設のショップ『京都やま岸』では料理屋仕込みの手土産の販売もしています。中でも好評なのが、鍋の主役ともなる自慢の「だし」。家庭でも使いやすい「一番だし」のパックは、三年寝かせて旨みを凝縮させた道南産真昆布と、カツオ節、マグロ節、ウルメなどを独自にブレンド。藻塩で優しい塩梅に仕上げています。水350mlに1袋を浸し、火にかけ沸騰したら3分に煮出すだけで、旨みがしっかりの何とも贅沢なだしがとれます! 料理長の横井裕史さん曰く「淡口醤油と塩で加減してにゅうめんはいかがですか。鯛などを加えれば豪華になりますね。もちろん鍋にもお薦めです」。とっておきの椀物を作りたい時にも活躍します。

編集者おすすめポイント

昆布と節が10gも入った贅沢なだしパック。塩で調味された香り高いだしがとれるので、他のが使えなくなります。料理がお好きな方への贈り物にも。

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[商品コード]
AT0123
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期間]
常温で180日
[内容量]
懐石一番だし88g(11gx8包入)
[パッケージサイズ]
幅16×奥行6×高さ20cm
[配送温度帯]
常温
[特定原材料7品目]
なし
[加工地]
京都府

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