正統派フレンチ・レストランから誕生
気品漂う大人のチーズケーキ
大阪が誇るグラン・メゾンのひとつ『レストラン ヴァリエ』。クリスタルがきらめく豪華なシャンデリア、大理石のフロア、真っ白なテーブルクロスが織り成す洗練されたレストランです。オーナーシェフ・高井 実さんの手になる料理は、クラシカルな技術を基礎に持ちつつ、伝統を超えたモダンで洒落たフレンチ。そして、ワゴンでサービスされるデザートは、お腹一杯でもワクワクすると大好評を博しています。そんなレストランが、“THEヴァリエ”と言えるものを！ と生み出したのが、このチーズケーキです。ひと口でウットリさせる素晴らしくリッチな味わい。口の中でしっとりと蕩けていくと、ミルキィーな優しさの中に、ほんのりとした酸味と、爽やかな柑橘やブラジル産トンカ豆の高貴な香りの高貴な香りが広がります。濃厚な味わいながら、甘すぎず軽やかなキレがある、大人を虜にするチーズケーキです。
コーヒー、そして赤ワインやコニャックの芳醇な香りとも素晴らしくマッチする大人のためのケーキ。切り分けやすいテリーヌ型で、高級感あるボックスも高得点です！