ワインに合わないはずがない！
常温で保存できるリエット＆パテ
兵庫県西宮市にあるワインショップ『カーヴ・ド・テール』。オーナーソムリエの山本 俊さんがセレクトする世界のワインのほか、手作りのお惣菜、直営農園の無農薬野菜などを販売しています。注力するお惣菜「トップディッシュ」は、ワインを味わうために邪魔になる添加物や保存料、着色料などは一切使わず、ナチュラルな味わいの惣菜をシェフが手作りする自信作です。中でも、肉を香味野菜などと長時間煮込んで潰した伝統的な保存食・自家製リエットは、瓶入りで常温保存できる上、手でほぐした肉の食感と旨みが味わえると好評です。数ある中から、豚、鴨のリエット、田舎風パテの人気3種をセットお届けします。「豚のリエット」はしっとりとした食感、「鴨のリエット」は鴨肉のコクにスパイスがたっぷり利かせた赤ワインを呼ぶ味。豚ミンチに鶏レバーを加えた「田舎風パテ」は、パンに塗れるスプレッドタイプ。食べきりサイズで持ち運びもできるので、ピクニックやBBQなどにも活躍します。
夏場の手土産特集で見つけた時は、「美味しさと保存性を兼ね備えている！」と一同絶賛した瓶詰シリーズ。しかも手作りで添加物を使っていないところも嬉しい。ギフトにも喜ばれます。