豊かなコクと上品な甘さのプレーン
宝塚の“新名物”フィナンシェ
2022年春、宝塚南口にオープンした焼きたてフィナンシェ&クレープ専門店『La fleur（ラ フルール）』。フィナンシェ、クレープ共に“作りたて”を提供するスタイルが人気で、オープンから現在に至るまで行列ができる日も。「焼きたての幸せをお届けしたくて」と話す店主の畑 ちとせさんは、長年菓子製造に携わり、自身の愛する2つの菓子を研究されました。フィナンシェは、スペイン産マルコナアーモンドパウダーや北海道産発酵バター、きび糖など厳選した素材を用い、その持ち味を引き出した豊かなコクが特徴的。店ではプレーン、ショコラ、キャラメルナッツ、季節商品と常時4種の焼きたてが並んでいます。一番人気は素材の良さを丁寧に引き出した上品な甘さの「プレーン」。やや濃い目の焼き色には、香ばしさと豊かな風味が溢れます。日々のご褒美スイーツに、また個包装でシックなギフトボックスに入っているのでおもたせにも。
百貨店などには出店していないので、店舗か公式オンラインショップ、そして「あまセレ」でしか購入できません。まずは上質な味わいを感じられる定番のプレーンからどうぞ！