東北育ちのドメーヌ和牛“蔵王和牛”
柔らかく、力強い肉の旨みをすき焼きで
蔵王和牛とは、山形県・蔵王山の山麓にある『高橋畜産』のオリジナルブランド黒毛和牛のこと。地域単位ではなく、生産者単位で生産から販売まで管理された“ドメーヌ牛”です。自然豊かな地で、愛情をかけて健やかに育てられた牛を、熟練の職人たちがスピーディーに加工。細胞を壊さず冷凍できる“プロントン凍結”の技術で美味しさが保たれた肉が、食卓へと届けられます。こちらはすき焼き肉用肩ロース。ふっくらと柔らかく、すき焼きのタレにも負けない力強い赤身の旨みと脂の甘みが、口の中に幸せな余韻を残します。少量でも満足度が高く、たくさん食べても飽きのこない味わいです。
月間わずか30頭弱しか出荷されないプレミアムな蔵王和牛。嬉しいことがあった日やお祝いなど、幸せな日の食卓に相応しいお肉です。大切な方へのギフトにも。