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ワインとお酒と和心料理Takasaki<br>Iki-ashiya 高級ギフトセット
ワインとお酒と和心料理Takasaki<br>Iki-ashiya 高級ギフトセット
ワインとお酒と和心料理Takasaki<br>Iki-ashiya 高級ギフトセット

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

ワインとお酒と和心料理Takasaki
Iki-ashiya 高級ギフトセット

販売価格
10,000

元公邸料理人が手造りする
有機素材使用の高級調味料セット

食通が足繁く通う人気店『ワインとお酒と和心料理 Takasaki』。元公邸料理人である店主・高﨑智浩さんが遊び心のある日本料理を提供しています。「家庭でプロの味を」と工夫を重ねて誕生させたのが、オリジナルの「粋」調味料とドレッシング。なかでも、身体にも優しい有機素材を使用した黒ラベルシリーズが秀逸。ベースとなる醤油、料理酒、みりん、酢、砂糖はもちろん、すだち酢、なたね油、野菜まで、日本各地から探し出した有機のもの。独自の配合で手造りした「つくり醤油」「土佐酢」「ポン酢」「赤ドレッシング」の4本にオリジナルレシピ集「お料理割烹術」付き。特別な方への贈り物にぴったりです。

提供先:和心料理 Takasaki

編集者おすすめポイント

ほかではなかなか探せない、有機素材にこだわった、料理屋ならでは調味料セット。身体を気遣う方にぜひ。無添加、防腐剤など不使用なので冷蔵庫保存がベストです。

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[商品コード]
AT0082
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期間]
製造から冷蔵で30日
[内容量]
粋な赤ドレッシング150ml、粋なつくり醤油150ml、粋な土佐酢150ml、粋なポン酢150ml
[パッケージサイズ]
幅25×奥行20×高さ5cm
[配送温度帯]
冷蔵
[特定原材料7品目]
小麦

のし対応可

[関連するカテゴリーはこちら]

美味しい理由~Side Story~

人が健康であるために健全な食材を使う、元公邸料理人の“粋”な味を楽しむ

ワインとお酒と和心料理Takasaki<br>Iki-ashiya 高級ギフトセット
黒ラベルの「粋」シリーズは、すべて有機素材を使っています。だしには北海道の天然羅臼昆布1年物、鹿児島県産カツオ節とマグロ節、熊本産ムロアジとウルメ節を使用。ほかに、兵庫県産の醤油、石川県産オーガニック純米料理酒、愛知県産有機三州みりん、長野県産有機生タマリ醤油、福井県産有機純米酢など、とことん「有機」にこだわります。「食べる人の健康のためであることはもちろん、土を健全にし、豊かな地球を次の世代に繋げる役割を料理人として生産者と共に果たしたい」と高﨑さん。どれも優しくマイルドな味わいで、コクや旨みがあるのにすっきりした後口が楽しめます。
ワインとお酒と和心料理Takasaki<br>Iki-ashiya 高級ギフトセット
商品は工場生産ではなく、注文があってから、独自の配合で7~8本分ずつお店で手造りしています。「赤ドレッシング」は、リンゴ、玉ネギ、ニンジンが入った酸味と甘みが優しいドレッシング。サラダだけでなく、肉や魚料理のソースにと万能に使えます。コクと旨みの「つくり醤油」はとびりきのお刺身に、すっきりとした「ポン酢」はお鍋にはもちろん、オリーブ油と合わせドレッシングに。「土佐酢」は焼き魚にかけたり、野菜の酢漬けにも。どれも多彩な使い方ができ、少量でプロの味わいに。食卓で活躍すること間違いなしです。

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