人気香港カフェが提案する
女性に嬉しいお茶請けセット
オーナーの船原かな子さんは、美容と健康のために食べる香港のスイーツに魅了され、神戸・岡本に香港カフェ『甜蜜蜜』を開きました（現在は神戸元町にて営業）。2018年には神戸岡本に薬膳食材店をオープン。中国茶やオリジナルブレンド茶、薬膳食材など、気軽に取り入れられる香港の食養生を提案しています。その中から、葉酸など女性に嬉しい栄養素が豊富ななつめと烏龍茶のセットをご紹介。通常の倍ほどある大粒の乾燥なつめは、ふわふわと柔らかく食べ応えあり。蒸して乾燥させるを繰り返して作られる黒なつめは、味や甘みが凝縮されていてプルーンのようなコクが。いずれも化学農薬不使用で栽培されたもので安心していただけます。「四季春烏龍」は上品な香りと甘みのバランスが良く、まろやかですっきりとしたお茶です。なつめの自然な甘みに寄り添ってくれます。
提供先：甜蜜蜜（ティムマッマッ）
中国では「中国では毎日なつめを食べると年を取らない」と言われているそう！そのままはもちろん、お湯を注いでハチミツを加えてお茶にしたり、参鶏湯などの料理に取り入れて、若々しく毎日を過ごしたいですね。