ゴージャスデコレーションが華やぐ
チョコレートパウンドケーキ
兵庫・宝塚にあるフレンチとタイのフュージョン料理『レストラン マグノリア』。オーナーシェフの大岩旺邑子（ゆみこ）さんによる、ナチュラルな素材や宝塚産のエディブルすみれなどを使った可憐なスイーツが大人気となり、2023年には『パティスリー マグノリア』がオープンしました。こちらは11～4月限定のパウンドケーキ。大きさは約4㎝×24㎝と、小ぶりで上品なサイズ感。カカオマス100％と、アーモンドパウダーを使ったちょっぴり大人っぽいフレーバーの生地を、チョコレートでリッチにコーティング。すみれの可愛らしさに加え、チョコレートの上で豪華にあしらわれた金粉やゴールドパールクロッカンは、まるで夜空に輝く星のような美しさです。
濃厚な味わいが恋しくなる冬の季節。クリスマスやお正月、バレンタインなど、華やかなお祝い日に相応しいケーキです。