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『エレ モンターニュ』の<br>バスクチーズケーキ


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『エレ モンターニュ』の
バスクチーズケーキ

販売価格
4,000

濃厚なチーズのコクと上品な後口
丁寧に焼き上げた 人気の“バスチー”

有馬温泉に近い高台に建つ一軒家パティスリー。フランスでの修業経験があるパティシエ・松浦孝一さんと女性スタッフが、優しい味わいのスイーツを手作りしています。話題の「バスクチーズケーキ」を冷凍でお届けいたします。3種類の北海道産チーズを絶妙な配合でブレンドし、熟練の技でじっくり高温で焼き上げた自慢のレシピ。チーズの濃厚なコクを感じながらも、あっさりと優しい後口。表面の焦がしは控えめなので、家族みんなでいただけます。半解凍状態でアイスケーキとしていただくのもお薦めです。

編集者おすすめポイント

チーズの美味しさを引き出すためシェフが何度も試作を重ねた自信作をぜひ。白松で作られた経木わっぱ入りも高ポイント。




こちらは送料込み価格になります。

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[商品コード]
ATS4001
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期間]
冷凍で30日
[内容量]
【バスクチーズケーキ】×1個
[パッケージサイズ]
幅26.5×奥行17.5×高さ10cm
[配送温度帯]
冷凍
[特定原材料7品目]
乳成分・卵・小麦
[加工地]
兵庫県
[関連するカテゴリーはこちら]

美味しい理由~Side Story~

季節の果物、厳選素材で手作り。ピュアで優しい味わいに癒されて

『エレ モンターニュ』の<br>バスクチーズケーキ
フランス『ローラン・ボノー』での修業経験もあるシェフパティシエ・松浦孝一さんと女性スタッフが、毎日、厨房で丁寧に手作りするスイーツの数々。毎年、ファンが待ち焦がれているのが、夏の「まるごと桃」、秋の「丸ごと大粒栗」などの季節限定のケーキ。数量も限定なので、予約で売り切れてしまうこともあるのだとか。ふんわり、むっちりしたスポンジ生地で特製の生クリームを巻いたロールケーキは、定番人気。生地も生クリームも一体となってすうっと消えてしまう儚い口溶けに魅せられます。「ひと口ごとにお客様が幸せになってくれますように」という思いが、優しい味わいのお菓子から伝わってきます。
『エレ モンターニュ』の<br>バスクチーズケーキ
『エレ モンターニュ』の看板でもあるフルーツの多くは、各地の産地や生産者から直送された上質のもの。毎日熟成具合をチェックし、食べ頃になったものだけを使用しています。地元・三田産の栗、同じ兵庫県・丹波産の黒豆やきな粉はもちろん、北海道産のバターや低温殺菌牛乳を厳選。何種類もの砂糖や生クリームをお菓子によって使い分けたり、ブレンドしたり。「優しい味わいを心がけていて、焼き菓子は口溶けも後口も良いように焼き上げています」と松浦シェフ。それぞれの素材の持ち味を生かして、繊細でピュアなお菓子をと、日々ブラッシュアップしています。工夫を重ねた新作スイーツも楽しみです。

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