「夢創鶏」の旨みを凝縮
解凍するだけの燻製生ハム
宮崎県産のブランド鶏・夢創鶏（むそうどり）を誕生させたのは、一軒の養鶏農家の後継者。くさみがなくジューシーで旨みのある理想の鶏を作るため、生産から加工・販売までを手がける会社を立ち上げ、年間約60万羽を出荷しています。鶏はおがくずを敷いた床間で平飼いに。湿った床で鶏の体調がこわれないように、鶏舎のおがくずをこまめに混ぜるなど、鶏の健康管理に心を砕いています。大切に育てられた夢創鶏は、歯ごたえのよさとふくよかな旨みが特徴。こちらはそのムネ肉を燻製にした珍しい生ハム。パサつきのない「夢創鶏」のムネ肉は、燻すことでさらにしっとりとし、絹のようななめらかな食感が楽しめます。口に広がる芳醇な香りに、ワインがぐいぐい進みます。
提供先：英楽スライス済みをパックしてあるので、解凍するだけで手間なく食べられます。おつまみにはもちろん、サラダやピザのトッピングに。