『あまから手帖』編集部が厳選したECサイト。
数多の食品に触れてきた、プロが実際に食し
本当に美味しいと感じた物だけが、ここにあります。
取材を通じて出会った名店・職人の味を全国へ。
流行や話題性ではなく、“取材の目線”で選んだ逸品を。

雑誌で出会った“ほんまもん”を、
もっと多くの人へ。

『あまから手帖』は、関西を中心に30年以上、食の現場を取材してきました。
取材を通して出会った職人や料理人たちの、
「この味を、もっとたくさんの人に知ってもらいたい」──
そんな声が、あまからセレクションの始まりです。
取材の現場で感じた“温度”や“空気感”をそのままに、
本当においしいものを、全国の方へお届けします。

流行や話題性よりも
“取材の実感”で選ぶ。

あまからセレクションで紹介するのは、
編集部が実際に取材で出会い、心から“おいしい”と感じたものだけです。
流行や話題性に左右されず、
味わいの奥にある“人”や“物語”を大切にしています。
料理人や職人がどんな想いで素材に向き合っているのか、
その姿勢を確かめながら、ひとつひとつ選んでいます。

味を支えるのは、人の手と想い。

私たちは、流行や話題性に左右されることなく
取材を通じて出会った“ほんまにええ味”だけを届けたいと思っています。
作り手の想い、素材への誠実さ、季節の移ろい──
そのひとつひとつを言葉にしながら、
「この味を知ってほしい」と心から思えるものだけを選んでいます。