京都・木津川の地産地消レストラン発！
ネギ味輝く、香る塩ラーメン
地元食材を華麗に使いこなす繊細な料理で人気の、京都・木津川のイタリアン『リストランテ ナカモト』。そのオーナーシェフであり、2階でラーメン店も営む仲本章宏さんが販売するのは、冷凍麺を茹でて袋ごと温めたスープと付属の具材を合わせるだけのラーメンセットです。のど越しよい細めのストレート麺は京都の名製麺所『麺屋棣鄂（ていがく）』から。新鮮なスープは鶏ガラベースで作るスープを和風のうどんだしを合わせたあっさり塩味。近隣の山城町『秋田農園』直送のネギを贅沢に使った翡翠色のネギオイルと、スープに少しずつ溶かして味変できる柚子コショウ香る特製ネギペーストが味の決め手の、ユニークな一杯です。
提供先：リストランテナカモト
リストランテ発のラーメンという、意外性ある手土産にも最適。余ったネギペーストは蒸し鶏のソースにしても美味しいです。
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