京の伝統野菜・九条ねぎの美味しさを
“ねぎづくし”の調味料で楽しむ
1年を通じて、京の伝統野菜・九条ねぎを専門に京都市内、亀岡市、南丹市美山で生産、加工品を販売する『こと京都』。ねぎを主役にした同社自慢の調味料をセットでお届けします。「ねぎの油」は、老舗『山中油店』のなたね油を使い、京都屈指のイタリア料理店『イル・ギオットーネ』の笹島保弘シェフが監修。ねぎの爽やかな香りとニンニクの風味を生かした香味油は、ペペロンチーノでぜひ味わってみてください！ また、ごろっと入った九条ねぎの食感が主張する味噌はカツオを利かせた「和風」と、アンチョビ、ニンニク、黒コショウを加えた「洋風」の2種セット。「京都九条のねぎ塩ドレッシング」は、ねぎのペーストとゴマ油、酢などで仕上げたさっぱり味で、肉料理とも相性よし。さらに味噌汁や玉子焼きなどに使える「乾燥九条ねぎ」付き。料理好きの方に喜んでいただける“ねぎづくし”の豪華な調味料セットです。
「和風」の味噌を塗って焼きおにぎりに。茹でた素麺に「乾燥ねぎ」と、卵黄をのせて、「ねぎの油」を回しかけて和え麺に。風味がよくなる、どれも毎日の食事に役に立つ調味料です。