ガッツリ、かぶりつきたい！
人気焼きトン専門店の濃厚スペアリブ
大阪のウラなんばなどに店舗を構える焼きトン専門店『焼とんya たゆたゆ』。オーナーの川端友二さんは、豚と豚モツに特化した店を多数展開する豚肉のスペシャリストです。そんな豚を知り尽くした同店の人気商品がこちら。ゴロゴロと大きな骨付きスペアリブがずっしり1袋500ｇも入っています。手に持って豪快にかぶりつくと、ジューシーで柔らかく、肉離れも抜群。醤油をベースとした特製の甘辛ダレは、リンゴやショウガ、ニンニクの風味が効いて味わい濃厚、ビールや焼酎ソーダ割りがぐいぐい進みます。そんな本格的なスペアリブが、解凍して水と一緒に煮詰めていくだけという簡単調理でできるのも嬉しいポイント。仕上げに強火で照りを出せばよりそそられる味わいになります。豪快に焼いて、バーベキューでも主役を張れる一品です。
作るとなるとハードルの高いスペアリブ料理ですが、こちらはフライパン一つ。煮込んでいるといい香りが漂い、輝く照りもまた食欲をそそります。育ち盛りのお子様がいるご家庭にもお薦めです。