豚肉のスペシャリストが贈る
むっちりと大ぶりの蒸焼売
大阪のウラなんばなどに店舗を構える焼きトン専門店『焼とんya たゆたゆ』。オーナーの川端友二さんは、豚と豚モツに特化したお店を多数展開する豚肉のスペシャリストです。そんな川端さんが、2021年春にオープンしたのが、豚肉の中華料理や豚足が楽しめる『大阪焼売珍』。看板メニューの「焼売」をご家庭にお届けします。箱を開けると、1個直径4.5㎝程の大きな焼売がみっちり詰まった大ボリューム。温めたてのアツアツを頬張れば、しっかりとした肉の旨みの中に、ピリッと鮮やかなショウガ、玉ネギの甘さを感じます。スープや鍋の具材にも。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも活躍します。
川端さんは、“ウラなんば”という言葉を生み、盛り上げた立役者。大ぶりな焼売を頬張ると、そんなパワフルな川端さんのお人柄が伝わってくるようです。レンジまたは蒸し器で温めるだけでお店の味に。