厳寒で育つ青森「ふかうら雪人参」の
フルーティーな甘さの濃厚ポタージュ
世界遺産・白神山地の麓。青森県深浦町の厳しい寒さが育てたブランド野菜が、「ふかうら雪人参」です。しんしんと降り積もる雪の下で、地元のお母さんたちにより丁寧に栽培され、フルーツ並みの糖度9度前後を蓄えるとか。そんな抜群の甘みを生かしたレトルトポタージュは、1食につき約90gの雪人参も使用、さらに食品添加物や動物性油脂は不使用で仕上げ、濃厚な甘さが堪能できます。3～5分湯煎すればふわりと優しい甘み、冷製だとより甘みが強く感じられます。特有の青臭さは一切なし。ニンジン嫌いな方でも美味しくいただけます。
雪人参は一般的な人参と比べて、抗酸化作用があると言われるαカロテンとβカロテンを約1.5倍多く含んでいるそう。リゾットやパスタソースなどの料理に使っても。