2色の花びらにひとさじのスプーンを添えて
低糖質のシンプルなクッキー缶
可能な限りオーガニック材料で身体に優しいお菓子で知られる、兵庫・芦屋の小さなアトリエ『ひみつのひとさじ』。白砂糖の代わりにすっきりとした甘さのある還元麦芽糖「マービー」を使用し、化学的な添加物は不使用。アレルギーや持病があっても食べられるお菓子を手作りしています。こちらは、サブレとココアクッキーに、添えられたスプーン形のクッキーが印象的なクッキー缶。北海道産生乳100％を3日間かけて仕込んだ発酵バター、北海道産有機小麦きたほなみ、香り高いオランダ産有機ココアパウダーを使用。還元麦芽糖の甘みに、ミネラル豊富なゲランドの塩をアクセントで利かせてあるのも美味しさの秘密です。「シンプルだからこそ、余計なものは加えず、素材の美味しさを引き出しました」とチーフパティシエのmarikoさん。シンプルな焼き菓子なので、フレーバーティーやワインなどともお楽しみいただけます。
店名でもある「ひとさじ」のスプーン形のクッキー。お菓子は計量が命、「すべての人に美味しいを届けたい」とのメッセージが込められているそう。そんなストーリーも添えて贈るのも素敵です。