山口名物！ 茶の風味豊かな出来たて瓦蕎麦と
下関直送の6種のひと口ねり天
「下関の味を奈良へ」をテーマに掲げる『はしもと商店』は、山口県・下関でねり物の製造を行い、奈良県下で3軒の飲食店を展開。奈良では山口名物の瓦蕎麦や、下関直送のねり天を提供しています。この人気メニューをご自宅向けに商品化。急速冷凍された瓦蕎麦は、レンジで温めるだけで出来たての味に。瓦でバリッと焼かれた細い茶蕎麦は、風味豊かで香ばしく、ふわふわの錦糸玉子に、甘く炊かれた牛肉がたっぷり。大根おろし、レモンと共に、温めた付属のつゆに浸けてどうぞ。味付けゴボウ、イカ下足、レンコン、軟骨、枝豆、キクラゲの6種の練り天は、おつまみにも、おやつにも。こちらも少し温めると一層美味しくなります。
瓦蕎麦とは、その昔、戦の合間に瓦で草や肉などを焼いて食べたという話を参考に、下関の旅館で出されたのをきっかけに広まった郷土料理。蕎麦はふわっと柔らかく、瓦で焼かれた部分はパリパリ、その食感の違いも楽しいですよ。