蕎麦、だし、鴨、焼きネギがセットに
専門店の鴨せいろ蕎麦を自宅で堪能
大阪・北摂で2店舗を構える、鴨と地鶏料理、蕎麦で人気の『鼓道（こどう）』。つけ蕎麦スタイルでいただく「鴨せいろ蕎麦」は、お店でも人気のメニューです。季節に応じて選ぶ質の良い国産の蕎麦の実を、店内の石臼で粉へ。職人による打ち立ての生蕎麦を急速冷凍でお届けします。湯がいて冷水で締めた蕎麦を、昆布や本枯節、宗田節などの旨みが凝縮した温かな鴨だしにくぐらせていただきます。ブランド合鴨「近江鴨」のモモとロース、香ばしい焼きネギ付き。平飼いでストレスの少ない環境でのびのび育った合鴨のモモとロースはふっくらと柔らかく、旨みもたっぷりで食べ応えがあります。このセットだけで本格派の一食が完成します。
保存料や防腐剤は不使用なので、ご家族みんなでお楽しみいただけるセットです。蕎麦はレンジで解凍後、湯がいてお召し上がりください。湯がけば蕎麦湯まで美味しくいただけますよ。