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『清左衛門』の<br>通人辛口向・超辛口セット
『清左衛門』の<br>通人辛口向・超辛口セット
『清左衛門』の<br>通人辛口向・超辛口セット

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

『清左衛門』の
通人辛口向・超辛口セット

販売価格
9,342

無添加、辛口にこだわった
きりっと端正な“ご飯の友”

甲子園の閑静な住宅地に佇む佃煮・惣菜店『清左衛門』。暖簾に「無添加純正」と掲げる通り、無添加にこだわり、手をかけて丁寧に作った商品だけを並べています。看板の「贅沢茶漬」は、作家や文化人も贔屓にする“最強のご飯の友”。こちらのセットには『清左衛門』印の味わいを詰め合わせました。穴子・ちりめん・昆布・ゴボウの佃煮の詰合せ「贅沢茶漬」に、高級紅鮭を粗塩のみで味付け、備長炭で焼き上げた「鮭茶漬」、きりっと目が覚める味の「お茶漬ちりめん」、天然真昆布を使った「お茶漬昆布」に、お茶請けにもなる上品な甘みの「大納言」を一箱に。どれも一本筋の通った強い味、違いの分かる大人に喜ばれます。

提供先:清左衛門

編集者おすすめポイント

賞味期限14日の「贅沢茶漬home」はお早めに、残りは日持ちするのでちびちび楽しめます。大納言小豆は発酵バターとトーストにのせて贅沢に食して!

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[商品コード]
AT0076
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期間]
冷蔵で14日
[内容量]
贅沢茶漬home160g、鮭茶漬・密封パック60g、お茶漬けちりめん・密封パック70g、お茶漬け昆布・密封パック80g、大納言・大びん305g
[パッケージサイズ]
幅23.8×奥行20×高さ7.5cm
[配送温度帯]
冷蔵
[特定原材料7品目]
小麦
[関連するカテゴリーはこちら]

美味しい理由~Side Story~

文字通り“贅沢”な、本気の無添加純正

『清左衛門』の<br>通人辛口向・超辛口セット
『清左衛門』という厳めしい店名から、代々続く頑固親父のお店をイメージしがちですが…。店の奥にある厨房にお邪魔すると、店主の北 佳子さん以下女性スタッフがテキパキと働いています。創業は1996年。北さんがお母さまと店を始めました。「砂糖を一切使わない母の佃煮が美味しいから、お客様のお土産にしたいと、料亭を営んでいた伯父から言われたのがきっかけです」と北さん。家族のための佃煮が始まりだから、そしてそれ以上に“無添加純正”を掲げたプロとして、食材や調味料に至るまで徹底して添加物を排除。手間と原価がどれだけ掛かろうが、暖簾に嘘偽りなく実直に実践し続けています。「自分に恥ずかしいことは死んでもできない!」という己に厳しい北さんは、健康を気遣う常連客から厚い信頼を寄せられています。
『清左衛門』の<br>通人辛口向・超辛口セット
佃煮用の穴子がどっさり。「うちのは対馬産です」と北さん。無添加だと食材の味がストレートに出るから、とにかく上質な原料集めが一番大切と、穴子、鮭、野菜はもちろん調味料まで、とことん質の良いものを吟味しているとか。「穴子も大きすぎると大味に、小さすぎると炭火で焼くとカサカサになっちゃう」と、85~90gサイズを専門店から仕入れています。「うちでは白焼きしてから炊きます」と、まずはベテランスタッフさんが丁寧に土佐備長炭で炙ります。たちまち香ばしい匂いがふわり。このひと手間によって皮目がパリッと仕上がるのですね。その後、山椒と小豆島の杉桶仕込み醤油と飛騨の平瀬酒造の特別純米「久寿玉」という飲んで美味しい酒を惜しげなく注いで炊きます。みりんや砂糖はなし。通人御用達、キリリと一本筋の通った辛口の穴子の佃煮のできあがりです。

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