明石タコの弾力と濃厚な旨みを
シンプルにしゃぶしゃぶで
「明石」といえば、明石海峡で育まれる良質な海の幸。そんな地元の食材の良さを知り、特産品として全国に発信しているのが『明石蛸仙人』です。社名にも冠しているように、明石を代表する名物のひとつは何といってもタコ。明石のタコは「立って歩く」と言われるほど筋肉質が発達しています。これは、早い潮流に負けないように、海底にしがみついて耐えるため。弾力があり、噛む度に溢れる力強い旨みからも、そのたくましさが感じられます。そんな明石のタコをしゃぶしゃぶセットにして冷凍でお届け。国産の原料を使い、化学調味料不使用のオリジナル調味料「明石の魚にあうぽん酢」と共にお楽しみください。
タコには、食べやすく食感がよくなるようにと、湯にくぐらせるとパッ花が咲くような切れ込みが入っています。この繊細なひと手間は、美味しい食べ方を知るプロだからこそ！