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発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ 300g
発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ 300g
発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ 300g


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発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ 300g

販売価格
6,534

ギュッと詰まった和牛の濃い旨みに感動
独自製法で生まれた“発酵熟成肉”

「発酵熟成肉」とは、明治大学と、熟成肉・熟成魚の生産に携わる企業『ミートエポック』が共同開発した「エイジングシート」を使い熟成させた肉のこと。専用の熟成庫で、余分な水分を飛ばし、旨みを閉じ込めることで「テイスティ(旨み)」「フレーバー(特有の芳醇な風味)」「テンダネス(柔らかさ)」「ジューシー(本来の水分)」の4つの特徴を生み出しています。調理中から漂う熟成肉らしい魅惑的な香りが食欲をそそり、噛む度にぎゅっと詰まった肉の旨みが広がります。部位は赤身と脂のバランスがとれた肩ロース。ヒマラヤピンク岩塩、ロレーヌ岩塩付きです。ぜひ赤ワインとどうぞ。

編集者おすすめポイント

ステーキを焼くのはハードルが高いと思われがちですが、こちらは冷蔵庫から取り出し、焼いてカットするまで記された丁寧な“指南書”付き。家庭でも驚くほど美味しく焼き上げられます。

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[商品コード]
AT0336
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期間]
冷凍で180日
[内容量]
和牛肩ロース300g(150g×2)、ピンク岩塩1g、岩塩1g
[パッケージサイズ]
幅28.9×奥行22.7×高さ4.2cm
[配送温度帯]
冷凍
[特定原材料7品目]
なし
[加工地]
岡山県

のし対応可

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