奈良・若草山の麓にあるキッシュ専門店
人気のロレーヌと白い林檎のキッシュセット
奈良公園の奥にあるキッシュ専門店。店主の南 信吾さんは、子どもからお年寄りまで安心して食べられるものをと、野菜が主役の手作りキッシュ専門店を開きました。地元の旬菜や果物を彩ったキッシュが人気で、自慢の味をご自宅でも味わってほしいと冷凍キッシュを誕生させました。こちらは、定番人気のおかず＆デザートキッシュのコンビ。「ロレーヌ」は、サクサクのパイ生地にホウレン草や玉ネギ、ベーコンを入れた卵液を流し込んで焼き上げたキッシュ。チーズを使わない優しい味わいで、サラダを添えても。一方、「白い林檎」は焼き上げたパイ生地にアーモンドクリームとクリームチーズ、その上にレモンとリンゴ果汁で煮た色白のリンゴを重ねた上品なアップルパイ。シャキッとした瑞々しいリンゴとクリームチーズの酸味で、あっさりといただけます。4号（直径12cm）サイズなので、おもてなしにもぴったりです。
シェフ南さんの人柄のように、塩や生クリームは極力控えた優しい味わいのキッシュ。電子レンジで解凍後にカットし、さらにトースターで焼くと生地はよりサクサクに！