カボチャを食べているようなほっくりプリン
ビターなカラメルがアクセント
『Zucca』は、神戸・御影に店舗を構えるカボチャ専門店です。といっても、使用しているのは、ただのカボチャではありません。その名も「栗マロンかぼちゃ」。栗ではなくカボチャですが、名の通り栗のような甘さとホクホク感、メロン並の糖度を誇る特別な品種を主に使っています。栽培が難しく、収穫できる量も少ないことから、“幻のカボチャ”と呼ばれることも。その「栗マロンかぼちゃ」をふんだんに使ったプリンがこちら。カボチャのペーストをそのまま使ったような、濃いカボチャの味わい。生クリームでコクと滑らかさをプラスしています。ビターなカラメルが程よく効いて、後口はあっさりと軽やかです。
“カボチャ味”というより、“カボチャそのもの”を感じる素朴でリッチなプリンです。蓋に描かれたおしゃれな人物イラストが、6個すべて違うのも楽しいですよ。