20層の年輪が織り成す口福
職人が手焼きするバウムクーヘン
芦屋で人気のバウムクーヘンは、元々兵庫県の山奥にあった人気店のレシピを受け継ぎ、長い歳月を掛けて築き上げたもの。天候や季節に応じて生地の配合やメレンゲの泡立て方などを微調整し、1年を通して最適の味と質感をお届けします。卵やバター、小麦粉などは、厳選した国内産材料を使用し、膨張剤や乳化剤等は不使用。素材の持ち味をストレートに表現した生地の旨みが人気の理由です。しっとりきめ細かく締まった生地は、口当たりがよく後口も軽やか。1つずつ重ね焼く生地は20層。1本のバウムクーヘンを焼き上げるのにおよそ1時間。職人が状態を細やかに見極めながら丁寧に手焼きしています。
提供先：エレファント リング常温で賞味期限は5日間、箱も高級感があるので贈り物にもぜひ。シンプルで世代問わず喜ばれる味わいです。