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『エレ モンターニュ』の<br>贅沢桃のパンナコッタ
『エレ モンターニュ』の<br>贅沢桃のパンナコッタ


※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

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『エレ モンターニュ』の
贅沢桃のパンナコッタ

販売価格
3,456

ジューシーな白桃たっぷりの贅沢
見た目も愛らしいグラスデザート

有馬温泉に近い高台に建つ一軒家のパティスリー。シェフパティシエ・松浦孝一さんや女性スタッフたちが手がける、フルーツをたっぷり使ったケーキや、ピュアで優しい味わいの焼き菓子が人気です。瑞々しい桃を丸ごと使ったケーキは、ファンが待ちわびる夏のスペシャルデザート。同じ国産の白桃を使った冷凍のお取り寄せスイーツが、こちらのパンナコッタです。自店で追熟させて甘みを増した桃の果肉をコンポート、ピュレ、コンフィチュールにし、果汁はゼリーにして桃のリキュールをプラス。間に濃厚でなめらかなパンナコッタ、ヨーグルトのチーズムースを重ねた贅沢なグラスデザートです。口に含むごとに、桃の様々な食感、爽やかな甘さ、繊細な香りが楽しめます。目にも涼やかで、夏のティータイムの主役にぴったりです。

編集者おすすめポイント

甘さは全体的に控えめで、桃の繊細な甘さを引き立てています。自然解凍でジューシーさを楽しむのはもちろん、半解凍でシャリッとアイスケーキのようにいただいても。

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[商品コード]
AT0262
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
冷凍で30日
[内容量]
【贅沢桃のパンナコッタ】×4個
[パッケージサイズ]
幅15.5×奥行15.5×高さ9cm
[配送温度帯]
冷凍
[特定原材料7品目]
卵・乳
[加工地]
兵庫県
[備考]
着日指定不可
[関連するカテゴリーはこちら]

美味しい理由~Side Story~

『エレ モンターニュ』の<br>贅沢桃のパンナコッタ
フランス『ローラン・ボノー』での修業経験もあるシェフパティシエ・松浦孝一さんと女性スタッフが、毎日、厨房で丁寧に手作りするスイーツの数々。毎年、ファンが待ち焦がれているのが、夏の「まるごと桃」、秋の「丸ごと大粒栗」などの季節限定のケーキ。数量も限定なので、予約で売り切れてしまうこともあるのだとか。ふんわり、むっちりしたスポンジ生地で特製の生クリームを巻いたロールケーキは、定番人気。生地も生クリームも一体となってすうっと消えてしまう儚い口溶けに魅せられます。「ひと口ごとにお客様が幸せになってくれますように」という思いが、優しい味わいのお菓子から伝わってきます。
『エレ モンターニュ』の<br>贅沢桃のパンナコッタ
『エレ モンターニュ』の看板でもあるフルーツの多くは、各地の産地や生産者から直送された上質のもの。毎日熟成具合をチェックし、食べ頃になったものだけを使用しています。地元・三田産の栗、同じ兵庫県・丹波産の黒豆やきな粉はもちろん、北海道産のバターや低温殺菌牛乳を厳選。何種類もの砂糖や生クリームをお菓子によって使い分けたり、ブレンドしたり。「優しい味わいを心がけていて、焼き菓子は口溶けも後口も良いように焼き上げています」と松浦シェフ。それぞれの素材の持ち味を生かして、繊細でピュアなお菓子をと、日々ブラッシュアップしています。工夫を重ねた新作スイーツも楽しみです。

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