詳細検索

  • 価格
    ~
  • 在庫
    • 価格
      ~
    • 在庫
    •  
 
『柏屋』の<br>季節のかさね 15個 桐箱入り
『柏屋』の<br>季節のかさね 15個 桐箱入り
『柏屋』の<br>季節のかさね 15個 桐箱入り
『柏屋』の<br>季節のかさね 15個 桐箱入り

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

『柏屋』の
季節のかさね 15個 桐箱入り

販売価格
5,400

月替わりで、数量限定販売!
四季の彩りを表現した小さなお菓子

大阪・千里山の一角、風情ある数寄屋造りの料亭『柏屋』。店主・松尾英明さんの料理は、伝統を大切にしながら、創意工夫でモダンな趣と共に季節の物語をさえ感じさせます。「かさね」は平安貴族が絹衣の色の重なりで、季節の彩りを表現した「かさねの色目」に想を得た『柏屋』謹製のお菓子、月替わりの小さなお菓子。着色料は使わず天然の素材の色だけで表現しています。今回は「竹(歳寒三友)」、寒さ厳しいこの時期の彩り「松竹梅」をテーマにしています。松葉の緑、幹の色を紫で描いた「日の出松」は、ラズベリーを加えた紫芋餡、大和芋に菊菜、ヨモギを混ぜた大和芋餡で。酒粕を使った「杜氏」、豌豆(えんどう)と黒豆の「竹」、青海苔、菊菜、ヨモギの緑色の濃淡で青々しさを表現した「松」。自家製の梅干しと苺、道明寺粉で紅梅に雪がかぶさる情景を映した「梅(雪の下)」の5種セットです。一粒ひと粒愛でながら丁寧に味わいたくなります。

※写真はイメージです。お菓子は時期ごとに変更になります。

編集者おすすめポイント

黒豆餡の品の良い風味は、皮を一粒ずつ手で剥いているためとか。様々な色の羊羹を重ねて切り分けるまで、手作業のため、数量限定販売。価値の分かる人に贈りたいお菓子です。

カートに追加

[商品コード]
AT0125
[お届け日]
[在庫]
△(在庫わずか)
[賞味期間]
冷蔵で10日
[内容量]
季節のかさね 15個(5種類×各3個)桐箱入り
[パッケージサイズ]
幅20.5×奥行14.7×高さ4.8cm
[配送温度帯]
冷蔵
[特定原材料7品目]
[加工地]
大阪府

のし対応可