和菓子に洋のエッセンスを加えた
しっとり濃厚なひと口スイーツ
1803年創業の京菓子司『亀屋良長』がプロデュースする「Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA」は、フランスでも活躍したパティシエール・藤田怜美さんが、洋菓子のエッセンスを加えた繊細な味わいの和菓子を手がけています。白餡ベースの皮で餡を包む伝統的な和菓子･桃山にヒントを得た「ほのほの」は、クリームチーズ・パルメザンチーズを合わせたしっとり食感の皮に、クリームチーズとレモンを加えた白餡を包んだユニークな一品。ベイクドチーズケーキのようなコクもありながら、白餡が入っているのでさっぱりとした和の後口。ひと口で心満たされる美味しさです。
提供先：亀屋良長チーズケーキのような、白餡入りの和菓子のような、和と洋の素材が絶妙に融合した逸品。常温でシェアしやすい個包装入り、贈る相手を選ばない優等生ギフトです。