イタリア・マンマのレシピで作る
素朴で美味しいローマの郷土菓子
ローマ出身のアンジェリーニ・ロベルトさん、店主の古賀裕美さん夫妻が営むジェラテリア。農家直送のフルーツを使ったジェラートと、現地でマンマに習ったレシピで手作りする焼き菓子が人気です。中から“これぞローマ！”というお菓子の詰合せをお届けします。サフランの黄色いアイシングがユニークな大ぶりの「パンジャッロ」。中にはアーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、レーズン、イチジクがぎっしりと。シナモン、クミンが香り、ナッツのザクザク食感が小気味よく、見た目よりも甘さ控えめです。ハチミツを練り込んで作る「モスタッチョーリ」はねっちりとした食感で、噛むほどに芳醇な香りが楽しめます。ドーナツ状の「チャンベッリーナ アル ヴィーノ」は白ワインのクッキー。カリッと硬く、アニスの香りがふわり漂います。食感や風味もユニークなイタリア菓子の新味に夢中になります。
焼菓子やイタリア好きの方なら絶対喜ばれるセットです。木の実とドライフルーツ入りの「パンジャッロ」は現地ではクリスマスに食べるお菓子とか。お好みの厚さにスライスしてどうぞ。