マグノリア

“タカラヅカ”らしい華やかな逸品 ―――

手にした方の輝く人生を賛美したくて

宝塚といえば、歌劇団。舞台の大階段や華やかなフィナーレを思わせるデザインのクッキー缶は、手のひらサイズの上品さも相まって、それだけで心が弾む可愛らしさだ。「赤やピンクの宝石は、スター。手にした方の輝く人生を賛美したくて」と、『パティスリーマグノリア』のオーナーシェフ・大岩旺邑子（ゆみこ）さん。

天然の国産素材にこだわり、手間を惜しまず

中には5色のディアマンクッキーと、アイシングを施した2種のバタークッキーがぎゅっと詰まっている。いずれも天然の国産素材にこだわり、手間を惜しまず作っているものばかりだ。ディアマンクッキーは、棒状にした生地にグラニュー糖をまぶしてからカットするのが一般的。しかしこちらでは大きさを均一にするために、厚さ4㎜に伸ばした繊細な生地から型抜きし、数枚を重ねてから、大粒のザラメ糖を付けて焼き上げている。淡い色は、ビーツ、紫芋、エディブルすみれ、宇治抹茶、レモンに由来するもの。製菓用薄力粉ではなく準強力粉を使い、アーモンドプードルをたっぷり加えているのは、サクホロとした食感と香ばしさを出すためだ。

天然の国産素材にこだわり、手間を惜しまず

細部にまで想いが詰まった宝塚メイドのクッキー

宝塚市をイメージする花・すみれをあしらったバタークッキーは、ザクッとした歯ざわりで芳醇なバターの香りが広がる。エディブルすみれは、市内の農家で栽培され、障害者支援センターで一つひとつ押し花にされたものだ。「もともと、商工会などから新たに宝塚らしいお土産を作ってほしいと依頼されたのがきっかけ。地域の支援をしたいと考えて作りました」。細部にまで大岩さんの想いが詰まった宝塚メイドのクッキー、大切な人へのギフトにどうぞ。