ワインのお供からデザート系まで
職人の個性派クリームチーズ4品セット
緑豊かな万博公園近くのイタリア料理店。オーナーシェフの山口幸男さんは、サラミやジビエの生ハム、チーズなど手作りにこだわる職人肌の料理人です。チーズプロフェッショナルの資格を有する山口さんは、国内外のコンテストで受賞者の常連。こちらの詰合せも、すべてが受賞作です。なかでも「ワールドチャンピオンシップチーズコンテスト」で部門世界一の「金賞」に輝いた「黒花（こっか）」は、フルーティーな黒ニンニクを練り込んだ日本人ならではの仕立てで、審査員から好評を博しました。また、白が美しい「白花」は生クリームを基本にジャージーミルクとヨーグルトを合わせたコクのあるマスカルポーネタイプ。この「白花」にワインでマリネした黒トリュフ加えて高貴な香りをまとわせたのが「露花（ろか）」。軽いデザートタイプの「花橘（はなたちばな）」は、ドライフルーツやアーモンドの食感も楽しいひと品。すべてクリームチーズながら、くっきりと個性が際立った4種セットです。
テレビで紹介されて話題の4点がセットに！ いずれも名作ですが、特に「露花」はトリュフの扱いに慣れたイタリアンの料理人だからこそ作れるチーズということで、山口シェフも特にお気に入りとか。
※好評につき、現在注文が集中しているため、6カ月から最長10カ月お待ちいただく可能性がございます。
※到着日指定は承っておりません。