デザートにも料理にも使いやすい！
レストランメイドの万能マスカルポーネチーズ
万博記念公園近くのイタリア料理店。オーナーシェフの山口幸男さんは、サラミやジビエの生ハム、チーズなど手作りにこだわる職人肌の料理人です。チーズのプロフェッショナルの資格を有する山口さんは、国内外のチーズコンテスト常連受賞者です。こちらの輝くような白が美しい「白花」は、「ジャパンチーズアワード」で銀賞を獲得しました。北海道産生クリームを基本に、ジャージーミルクとヨーグルトを合わせたコクのあるマスカルポーネタイプのチーズです。なめらかな口当たりと、うっとりするほど上品なミルクの味わい。デザートや料理に添えたり、素材のひとつとして使える万能選手です。
クセがないので家庭でも扱いやすいチーズです。フルーツと合わせるだけでもレストランクオリティーのデザートに。パンに塗ってオリーブオイルをかければ、ワインのおつまみにも。
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